エアロプレスは、本格的な味わいが楽しめるのにもかかわらず、「粉にお湯を注いで、押すだけ」という手軽さが魅力の抽出方法です。
初心者からコーヒー通まで、たくさんの人におすすめしたいエアロプレスですが、実際にその特徴やおいしく淹れる方法を知っている人は少ないのではないでしょうか。そこで、今回は、エアロプレスを使ったコーヒーの淹れ方と、おすすめの理由を紹介します。
目次
エアロプレスとは？
エアロプレスとは、空気の圧力を使ってコーヒーを抽出する器具のこと。太い注射針のような形状をしており、短時間でスッキリとした味わいのコーヒーが淹れられるのが特徴です。
そんなエアロプレスは、2000年代に入って開発された新しい抽出方法で、フレンチプレスやハンドドリップと比べると、まだあまり一般的に普及していない方法だといえるでしょう。
しかし、近年は世界大会も開催されており、これから主流になる可能性もあります。
エアロプレスの淹れ方
続いて、自宅でエアロプレスを使ってコーヒーを淹れる方法を紹介します。コツさえ掴んでしまえば、手軽においしいコーヒーが淹れられるので、ぜひ参考にしてください。
1．道具・材料を用意
まずは、以下の必要な道具と材料を揃えましょう。
- エアロプレス（チャンバー、プランジャー、パドル、フィルター）
- コーヒーカップ
- ドリップポット
- タイマー
- コーヒー粉
- お湯
コーヒー1杯分の粉は18gほど、お湯は300ccが基本的な適量です。慣れてきたら好みの濃さやカップの大きさに合わせて調節することをおすすめします。
また、下準備としてガラスポットとカップをお湯で温めておきましょう。こうすることで、コーヒーが冷めにくくなるのはもちろん、香りや風味を損なう心配がありません。
2．コーヒー粉をセット
器具が温まったら、プランジャーにチャンバーをセットします。この時、器具は逆さまの状態になっているのが正解です。
セットができたら、コーヒー1杯分の粉（約18g）を投入します。これで抽出の準備が完了です。
3．お湯を注ぐ（1）
1杯分のお湯を2回に分けて注いでいきます。1杯が300ccであれば、ここではその半分の150ccを注ぎます。
コーヒーの粉とお湯がしっかりと馴染むように、30秒ほどかけてゆっくりと注ぐのがおいしく淹れるポイントです。慣れないうちは、タイマーをセットしておくと安心でしょう。
4．撹拌する
お湯を注いだら、付属のパドルでコーヒー粉とお湯を撹拌します。全体が均等になるように攪拌し、時間をかけずサクッと混ぜるのがポイントです。
5．お湯を注ぐ（2）
続いて、残りのお湯（150cc）を手早く注ぎましょう。
お湯を注ぎ終わったところで、濡れた紙フィルターをセットしたフタを装着します。コーヒーが漏れないように、しっかりとフタを閉めましょう。
6．プレスする
エアロプレスを逆さまにして、フタの部分をカップの上に置いてプレスしていきます。
この時、真上から一定の速度で押し出すのがポイントです。抽出時に最後までぐっと押し込んでしまと、えぐ味が強く出てしまうので注意しましょう。
最後まで押し切らず、直前で止めてあげると雑味の少ないおいしいコーヒーへと仕上がります。
7．お好みでお湯を足す
抽出後、お好みでカップに少量のお湯を足して濃度を調節しましょう。
最後にお湯を足さないという人もいますので、この工程はスキップしても問題ありません。あくまでも、自分好みの濃さに調節して仕上げることがポイントです。
エアロプレスがおすすめの理由
エアロプレスを使ったコーヒーの淹れ方を紹介してきましたが、意外と手軽に抽出ができることが分かっていただけたのではないでしょうか。エアロプレスには、以下のようなメリットがあります。
1．手間・時間がかからない
エアロプレスの最大のメリットは、手間をかけずに短時間でおいしいコーヒーを淹れられることです。コツさえ掴めば、組み立てから抽出まで1分くらいで完了させることができます。
また、器具はシンプル構造な上、取り外して水洗いができるので、お手入れも簡単です。
2．スッキリとコクのいいとこ取り
短時間で圧力をかけて抽出するエアロプレスは、スッキリした味わいと、エスプレッソのようなしっかりとしたコクやうまみ成分を同時に楽しめるのが特徴です。
「ペーパードリップだとコクが足りないし、エスプレッソだと苦味が強すぎる……」という人にぴったりの1杯を、エアロプレスなら淹れることができます。
3．味が安定しやすい
自宅でおいしいコーヒーを淹れるためにはテクニックが必要と思うかもしれませんが、エアロプレスなら特に難しいテクニックは不要です。言ってしまえば、粉とお湯を入れて押すだけの抽出方法なので、初心者でも味が安定したコーヒーを淹れることができます。
おいしいコーヒーを手軽に楽しみたいという初心者は、エアロプレスを使ってみてはいかがでしょうか？
エアロプレスで本格コーヒーをもっと手軽に！
エアロプレスがあれば、自宅クオリティーとは思えない本格コーヒーがもっと手軽に楽しめます。ペーパードリップやフレンチプレスに加えて、「エアロプレス」をそろえておけば、「今日はどれでコーヒーを淹れようかな……」という楽しみも増えるでしょう。
