エスプレッソコンパナと聞いてピンとくる人は、かなりのコーヒー通か、エスプレッソ好きな人かもしれません。日本ではまだマイナーな飲み物ですが、実は隠れファンも少なくありません。今回は、そんなエスプレッソコンパナの魅力をお届けします。
目次
エスプレッソコンパナとは？
エスプレッソコンパナとは、エスプレッソに甘いホイップクリームを乗せた飲み物のこと。イタリア語でEspresso with Cremeの意味します。イタリア発祥なのは言うまでもありません。
ホイップクリームを乗せたコーヒーというと、ウィンナーコーヒーを思い浮かべる人も多いと思います。ウィンナーコーヒーは、レギュラーコーヒーの上にホイップクリームを浮かべた飲み物。昔から喫茶店で提供するところもあり、こちらの方が一般的にはよく知られているでしょう。
エスプレッソは、凝縮された濃厚な味わいと苦みが特徴です。これにホイップクリームを乗せると、まろやかな口当たりに。エスプレッソの濃厚エキスとクリームのとろみが絶妙に混ざり合い、デザートのような感覚で楽しめます。エスプレッソに苦手意識のある人でも、エスプレッソコンパナなら飲める人も少なくないでしょう。
自宅でも楽しめる！エスプレッソコンパナの作り方
エスプレッソコンパナの作り方はいたって簡単。エスプレッソを作る器具を用意する必要はありますが、最近では安価で入手できるものもあります。ここでは、一般的なエスプレッソコンパナの作り方を紹介します。
1.エスプレッソを作る
エスプレッソは、深煎り極細挽きのコーヒー粉に、強い圧力をかけて抽出したコーヒーのこと。エスプレッソを作るためには、専用の機械（エスプレッソメーカー）が必要になります。エスプレッソメーカーは、さまざまな種類のものが販売されていますが、大きく分けて次の3つのタイプがあります。
電気式エスプレッソメーカー
本格的なエスプレッソを楽しみたいなら、家庭用のエスプレッソメーカーを検討しましょう。喫茶店やカフェなどにあるエスプレッソマシンを家庭用に小型化したもので、内臓のポンプで高い圧力を発生させ、エスプレッソを抽出します。マシンで抽出したエスプレッソには、クレマと呼ばれる濃密でクリーミーな泡が表面にできます。価格は1万円からと高額ですが、味わいは濃厚で、本格的なエスプレッソを楽しめます。
直火式エスプレッソメーカー（マキネッタ）
土台の付いたやかんのような形をした器具で、マキネッタとも呼ばれています。マキネッタは、エスプレッソの本場イタリアでは、各家庭に1台はあると言われるほど、メジャーな器具です。エスプレッソマシンと比べてかかる気圧が弱いため、綺麗なクレマはできませんが、濃厚な味わいを気軽に味わいたい人にはおすすめです。
直火式の名の通り、マキネッタを直接火にかけて使います。使い方も難しくはなく、土台部分のポットに水を入れ、コーヒー粉をセット。あとは水を沸騰させれば、発生した蒸気圧でエスプレッソが抽出できます。
値段も手頃で、3,000円くらいから買えます。小型のものが多く、置く場所を選びません。また電力が必要ないので、キャンプなどのアウトドアでも人気です。
カプセル式エスプレッソマシン
必要なものは2点。「水」と、コーヒー粉の入った専用の「エスプレッソカプセル」。この2つをエスプレッソマシンにセットし、ボタンを押すだけで簡単にクレマ入りのエスプレッソが出来上がります。後片付けもカプセルを捨てるだけなので、手間いらずですね。エスプレッソ以外にも、抹茶ラテやドリップコーヒーのカプセルを購入すれば、他のコーヒーも楽しめます。
2．ホイップクリームを乗せて完成
泡立てて作ったホイップクリーム、またはスプレーホイップクリーム（スプレー缶に入っているクリーム）を用意します。1で作ったエスプレッソにホイップクリームをたくさん乗せれば出来上がり！本場イタリアでは、ホイップクリームは甘くせず、エスプレッソにたっぷり砂糖を入れるそうです。
エスプレッソコンパナはどこで飲める？
エスプレッソコンパナが飲めるお店は、スターバックスやタリーズなどの大手コーヒー店が有名です。特にスターバックスのエスプレッソコンパナは、コーヒー通の間で知られた存在で、エスプレッソコンパナの裏メニューもあるほど。お出かけついでに、チャレンジしてみたいですね。コーヒーと違い、「ショット」単位で表記されている場合がありますので注意してください。
エスプレッソのサイズ表記（スターバックスの場合）
スターバックスでドリンクを注文する時、サイズ表記は「ショート」「トール」「グランデ」「ヴェンティ」の4種類ですが、エスプレッソのサイズ表記は、「ソロ」と「ドッピオ」の2種類です。ソロが約30ml、ドッピオは、2杯分の約60mlです。
エスプレッソは、一般的にショット単位で数えます。「ショット」とは、エスプレッソマシンで抽出される1回分の量のこと。「ソロ（ショット）」、「シングル（ショット）」など、呼び方はお店によって様々ですが、抽出される1ショットの量はどこも同じで30mlほど。量が少ないと感じる人は、ダブルショット（2ショット）約60mlをおすすめします。
エスプレッソコンパナをさらにおいしくアレンジ
基本の飲み方に慣れてきたら、少しアレンジを加えてみるのも楽しいですね。エスプレッソコンパナのクリームの上に、ココアパウダーやキャラメルソースをトッピングすると、おしゃれ感が倍増します。砂糖を加えれば、甘みと苦みが混ざり合った大人のデザートとしても楽しめるでしょう。
本場イタリアでは、エスプレッソにたっぷり砂糖を入れ、溶け残った砂糖をスプーンですくって食べるのも楽しみのひとつだとか。甘いものが好きな人は、ぜひイタリア流の飲み方も試してみてはいかがでしょうか。
ひと息つきたい時にエスプレッソコンパナを
デザート感覚で楽しめる大人のコーヒー、エスプレッソコンパナ。本記事で紹介した飲み方を参考にして、コーヒータイムを充実させてくださいね。